Спеції

Спеції рослинного походження ще називають прянощами. Вони надають їжі характерних смакових відтінків, а вміст ефірних олій наділяє страви стійким приємним запахом. Це ароматне листя, стебла, суцвіття, бутони, насіння, коріння, кора, плоди та шкірка їстівних рослин з усього світу. Крім естетичного задоволення вони несуть величезну користь, пригнічуючи зростання гнильних бактерій, збільшуючи термін зберігання продукції і виводячи з організму шлаки, токсини, солі важких металів, радіонукліди, прискорюючи метаболізм і кровообіг, сприяючи травленню та уповільнюючи процеси старіння, захищаючи від онкології. хвороб.

Характеристики та перелік корисних властивостей для здоров'я спецій в асортименті:

• Базилік є безумовним лідером серед прянощів. Його використовують для покращення арома-смакових характеристик м'ясних та рибних страв;
• Перець чили мелений дуже гостра пряність, пекучість якої не пропадає навіть при термічній обробці. Додають у міцні напої, м'ясні та рибні страви;
• Перець чорний мелений найдоступніша і найпоширеніша гостра пряність багата на капсаїцин. Допомагає максимально розкритися цілющими властивостями кукркуми і тому особливо ефективні у тандемі. Хороший у м'ясних стравах, соусах, маринадах та напоях;

Як початківцям, так і досвідченим кухарям необхідний широкий асортимент ароматів та смаків, для приготування яскравих страв та шедевральних кулінарних відкриттів. А допомогти в підкоренні високої кухні та дослідженні вигадливих рецептурних стежок допоможе ТМ «Смаколіца», НА САЙТІ якого для більшості основних страв можна замовити перець чорний мелений як пікантну нотку у Ваших напоях та стравах.

• Перець чорний горошок служить для передачі ароматичних властивостей, а при подрібненні демонструє пікантну гостроту. Додається в напої, консервацію, перші та другі страви;
• Перець запашний горошок найзапашніший і найменш гострий варіант серед побратимів. Використовують при приготуванні м'ясних супів, соусів та маринадів;
• Кориця відмінно поєднується з солодкою випічкою, печеними яблуками, гарячим шоколадом, глінтвейном, чаєм та кавою;
• Лавровий лист наділяє вироби солодко-гірким ароматом. Застосовують у консервації та приготуванні перших, других страв;
• Куркума відноситься до прянощів азіатської кухні, але завдяки безлічі корисних властивостей з кожним роком стає все популярніше по всьому світу. Добре поєднується з жирною та білковою їжею;
• Імбир можна зустріти в багатьох рецептах солодкої випічки, м'ясних і рибних виробів;
• Мускатний горіх успішно підкреслює смак і ароматизує м'ясні страви;
• Кардамон має специфічний (на любителя) аромат і поєднується з будь-якими продуктами;
• Коріандр має солодкувато пряний аромат і входить до складу багатьох сумішей, хлібобулочних, кондитерських, лікеро-горілчаних і консервованих виробів;
• Гвоздика незамінна для приготування глінтвейнів;
• Часник істотно покращує аромат і смак м'ясної продукції. невід'ємний компонент ковбасних виробів;
• Зірчастий аніс (бадьян) найвідоміша і найпопулярніша прикраса у світі з солодким ароматом (один із символів Різдва). Він підкреслює смак тортів, шоколаду, печива, імбирних пряників, варення, вівсянки, млинців та пельменів;
• Кріп та петрушка використовуються як у свіжому, так і сушеному вигляді для заправки та прикраси супу, борщу, бульйону, салату, соусів, м'ясних та рибних страв;
• М'ята та меліса покликані прикрасити страву або напій і наділити його морозною свіжістю;
• Ваніль є однією з найпоширеніших і найвідоміших у світі прянощів. Його стійкий аромат не залишає байдужим, підвищує апетит та асоціюється із солодкою випічкою.

Багато шеф-кухарів щодня задають питання «Як покращити апетитність традиційних страв і де придбати необхідну спецію». Відповідь це питання дає ТМ «Smakolica», з широким асортиментом якісних натуральних прянощів. Наприклад, купити часник мелений оптом або в роздріб Ви завжди можете ТУТ.

Висушене і подрібнене листя, стебла, кора, суцвіття, бутони, насіння, коріння, плоди їстівних рослин крім смаку та аромату мають ряд корисних властивостей:

• Окремо не використовуються, а служать доповненням до харчових виробів;
• Надають їжі вишуканий смак та аромат;
• Мають антибактеріальну властивість;
• Збільшують термін безпеки продукції;
• Виводять із організму шлаки, токсини, солі важких металів та радіонукліди;
• Поліпшують травлення та допомагають впоратися з тяжкою, жирною, калорійною їжею;
• Прискорюють метаболізм та сприяють схуднення;
• Стимулюють кровообіг та підвищують тонус;
• Уповільнюють процеси старіння;
• Захищають від онкологічних та серцево-судинних захворювань;
• Підходять для дієтичного, спортивного, дитячого та вегетаріанського харчування;
• Налічують понад 150 різновидів;
• Відрізняються широкою географією проростання;
• Багато хто з них застосовуються і у свіжому вигляді за місцем виростання, а тому ще називаються «місцевими прянощами» (цибуля, часник, м'ята, кріп, петрушка і т.п.);
• Спеціально підібрані композиції спецій називають сумішами (хмелі-сунелі, прованські трави, карі та ін.).

Подорожувати світом можна фізично, віртуально та гастрономічно. Так, щоб відчути смак і аромат Середземномор'я, слід замовити оптом або вроздріб лавровий лист мелений прямо за цим ПОСИЛАННЯМ.

Замовити спеції оптом чи в роздріб Ви можете зв'язавшись із нашим менеджером за телефоном (067) 8-577-577 або оформивши покупку на сайті. Здійснюємо відправки щодня по всій Україні: Київ, Харків, Дніпро, Львів, Одеса, Рівне, Івано-Франківськ, Чернівці, Миколаїв та інші населені пункти.