Ерітрітол, ерітріт, натуральний цукрозамінник, підсолоджувач, харчова добавка Е968

Ерітрітол (ерітріт) є натуральним підсолоджувачем, який набуває все більшої популярності серед прихильників здорового способу життя і кулінарних експериментів. Цей солодкий спирт має безліч унікальних властивостей, які роблять його відмінною альтернативою цукру. Його унікальні кулінарні властивості дозволяють використовувати його в найрізноманітніших рецептах, від випічки до напоїв, при цьому не жертвуючи смаком та якістю страв.

Боїтеся нашкодити зубам солодким? Наш продукт допоможе вирішити цю проблему. Натисніть замовити ерітріт оптом та в роздріб у компанії «Smakolitsa» (Смаколіця).

Кулінарні властивості

Однією з ключових переваг ерітріту є його практично нульова калорійність. На відміну від цукру, що містить близько 4 калорій на грам, ерітрітол надає лише 0,24 калорії на грам. Це робить його ідеальним вибором для тих, хто стежить за калорійністю свого раціону чи прагне схуднути;

Ерітрит має нульовий глікемічний індекс, що означає відсутність впливу на рівень цукру в крові. Це особливо важливо для людей з діабетом або для тих, хто дотримується низьковуглеводної дієти. Завдяки цій властивості ерітрітол можна використовувати в рецептах десертів та напоїв, не побоюючись стрибків цукру в крові;

На відміну від деяких інших цукрових спиртів та штучних підсолоджувачів, ерітрітол чудово переносить високі температури. Це робить його ідеальним для випікання та приготування гарячих страв. Він не втрачає своїх властивостей при нагріванні, що дозволяє використовувати його в різних кулінарних рецептах, від тортів та печива до соусів та гарячих напоїв;

Багато підсолоджувачів мають неприємний післясмак, який може псувати смакові відчуття від страви. Ерітрит ж практично не має смаку, що робить його відмінним вибором для приготування десертів і напоїв, де важливий чистий і природний смак;

Він не сприяє розвитку карієсу та інших захворювань ротової порожнини, тому що не є їжею для бактерій, що викликають карієс. Навпаки, може навіть сприяти покращенню стану зубів та ясен, що робить його корисним компонентом у рецептах для дітей та дорослих.

Ерітріт можна використовувати у найрізноманітніших рецептах. Натискайте зараз купити ерітрітол оптом або в роздріб від компанії «Smakolitsa» і радійте солодкому смаку без негативних наслідків для здоров'я.

Отримання

Процес виробництва ерітріту для харчових потреб включає декілька ключових етапів:

Виробництво починається з використання сировини, багатої на вуглеводи, такого як кукурудзяний крохмаль або пшениця. Ця сировина піддається ферментації, щоб виділити потрібні компоненти для подальшого синтезу ерітрітолу;

На цьому етапі відбувається ферментація з використанням спеціальних мікроорганізмів, таких як дріжджі чи бактерії. Ці мікроорганізми перетворюють вуглеводи на еририт. У процесі ферментації підтримуються оптимальні умови температури та pH, що сприяє максимальній ефективності перетворення;

Після ферментації отриманий розчин еритритолу проходить через кілька стадій очищення та фільтрації. Це дозволяє видалити домішки та небажані речовини, забезпечуючи високу чистоту кінцевого продукту;

Очищений розчин ерітріту піддається кристалізації. В результаті утворюються кристали ерітрітолу, які потім сушаться і подрібнюються до необхідного розміру;

Готовий ерітріт упаковується в герметичну тару, яка забезпечує збереження продукту та захист від вологи та забруднень.

Ми гарантуємо найвищу якість нашого продукту та пропонуємо конкурентну ціну на ринку. Натискайте замовити ерітрітол в роздріб або оптом у компанії «Smakolitsa» та отримуйте товар за ціною виробника.

Застосування

Один із основних прикладів застосування ерітрітолу – це використання його у випічці. Він чудово замінює цукор у рецептах тортів, печива, мафінів та інших солодких виробів. Завдяки своїй стійкості до високих температур та відсутності післясмаку, він дозволяє зберегти текстуру та смак випічки, при цьому знижуючи її калорійність;

Виробники шоколаду та цукерок активно використовують ерітріт для створення низькокалорійних та діабетичних продуктів. Він не впливає на рівень цукру в крові, що робить його ідеальним вибором для людей, які стежать за своїм здоров'ям та рівнем цукру;

Ерітрітол часто використовується у виробництві безалкогольних напоїв, таких як газування та енергетичні напої. Він забезпечує насолоду без додавання зайвих калорій і не викликає карієсу, що робить напої здоровішими;

У смузі та коктейлях ерітріт використовується для покращення смаку без підвищення калорійності. Він легко розчиняється і не залишає післясмаку, що робить його ідеальним компонентом для цих напоїв;

Ерітрітол широко використовується у виробництві йогуртів, морозива та інших молочних десертів. Завдяки своїм властивостям він дозволяє створити продукти з низьким вмістом цукру, зберігаючи при цьому їх смакові якості та текстуру;

У пудингах і кремах ерітріт використовується для надання солодощі та покращення текстури. Він легко поєднується з іншими інгредієнтами і не впливає на структуру готового продукту;

Ерітрітол застосовується у виробництві солодких соусів, сиропів та маринадів. Він надає продуктам насолоду без додавання зайвих калорій, що особливо важливо для дієтичних та здорових продуктів;

У заправках для салатів та інших приправ ерітріт використовурється для поліпшення смакових якостей. Він не впливає на консистенцію та зберігає натуральний смак інгредієнтів;

Ерітрітол є ідеальним підсолоджувачем для продуктів, призначених для людей із діабетом. Він не підвищує рівень цукру в крові і має низьку калорійність, що робить його безпечним і корисним для здоров'я;

У продуктах для низьковуглеводних дієт ерітріт використовується зменшення вмісту вуглеводів без втрати солодощі. Це дозволяє виробникам створювати смачні та корисні продукти для тих, хто стежить за своїм раціоном.

Виникло бажання придбати природне диво? Чекаємо на Ваш дзвінок нашому менеджеру в будні дні з 9 до 17 години за номером телефону: (067) 8-577-577 або натискайте купити еририт в роздріб та оптом у компанії «Smakolitsa». Товар доставить поштовий оператор до будь-якого населеного пункту України (Київ, Вінницю, Харків, Житомир, Дніпро, Одесу, Львів та ін.). А за попередньою домовленістю, чекаємо на Вас у точці самовивезення товару за адресою: м. Запоріжжя, вул. Каховська, 44.