Желатин
Желатин є всім відомим природним засобом для желювання харчових продуктів. Зокрема, його додають для підвищення в'язкості меду. Також застосовується у виробництві морозива для запобігання кристалізації цукру і згортання білків. Розбухає, але не розчиняється в холодних рідинах, а для розчинення та загущення потребує попереднього нагрівання. Чудово підходить для приготування желе і, через свою прозорість, не впливає на колір виробу.
Любите холодець, але не до вподоби довге готування та погано переносите надто жирну їжу? Тоді Вам слід зробити його з курки. У цьому випадку знадобиться додатково загустити виріб, що лише додасть йому смачної корисності. Замовити желатин від ТМ "Smakolica" Ви можете ТУТ (оптом і в роздріб).
Опис
- Є сипучою речовиною у вигляді прозорих гранул;
- Виготовляється з кісток та сполучних тканин тваринного походження;
- Є світовим лідером у приготуванні желе, пудингів, мармеладу, зефіру та оболонки лікарських засобів;
- Має легку жовтизну;
- Не має запаху та смаку;
- Демонструє виражений желюючий ефект;
- Благотворно позначається на травленні;
- Має цілу низку лікувальних ефектів.
Хочете здивувати домашніх чи гостей? Приготуйте густий десерт зі сметани та какао. Вийде дуже смачно і чудово красиво. А купити желатин від ТМ «Смаколиця» для цієї мети Ви можете оптом і в роздріб прямо ТУТ.
Склад
На 100% складається з желатину, який, своєю чергою, поділяється на:
- Білки беруть участь у багатьох життєвих процесах і є основним будівельним матеріалом для клітин нашого тіла. Вони допомагають позбутися зайвого жиру і наростити м'язову масу;
- Колаген благотворно впливає на здоров'я шкіри, нігтів та волосся. Він робить епідерміс підтягнутим, еластичним та пружним. Також має здатність зменшувати вираженість больових відчуттів при запаленнях у суглобах;
- Гліцин сприятливо впливає слизову оболонку шлунка. Допомагає з контролем рівня цукру в крові у пацієнтів із діабетом II типу. Покращує стан дерми, тривалість, глибину та безперервність сну. Забезпечує організм енергією та стимулює мозкову діяльність. Нормалізує метаболізм та роботу ШКТ, зміцнює серцевий м'яз, сприяє процесу схуднення;
- Лізин сприяє засвоєнню кальцію, таким чином зміцнюючи кісткову тканину.
Ви маєте багато соку, але немає нічого перекусити? Тоді можна перетворити сік на найсмачніше желе. Для цього неодмінно потрібно придбати желатин від ТМ «Smakolica» оптом чи в роздріб, просто перейшовши за цим ПОСИЛАННЯМ.
Застосування
- Желе;
- Суфле;
- Мармелад;
- Пудінги;
- Зефір;
- Харчові оболонки;
- Мед;
- Морозиво;
- Кисіль.
Один із рецептів грибного заливного:
Інгредієнти:
- - гриби сушені – 100 г;
- - вода – 250 мл;
- - морква сушена різана – 1 ст.л.;
- - часник сушений гранульований - 1 ч.л.;
- - желатин – 3 ч. л.;
- - перець чорний горошок – 6 шт.;
- - лавровий лист – 2 шт;
- - Сушена петрушка різана - 1 ч.л.;
- - сіль – чверть ч. л.;
Спосіб приготування:
- Промийте гриби, помістіть у сковороду, залийте 200 мл холодної води, додайте сіль, перець та варіть півгодини;
- За п'ять хвилин до завершення варіння додайте лавровий лист;
- Замочіть у склянці загусник у 50 мл холодної води на 15 хв;
- Готові гриби виловіть зі сковороди, а бульйон процідіть (щоб витягнути перець та лавровий лист) і змішайте з Е441;
- Візьміть силіконові формочки для кексів і розмістіть у них рівномірно гриби, петрушку, часник та моркву;
- Залийте форми бульйоном і відправте на 1 годину в холодильник;
- Перед подачею опустіть формочки на 10 сек в гарячу воду (щоб не потрапило на заливне), вийміть і переверніть на тарілку;
Смачного!
Якщо ви прихильник виключно їжі рослинного походження (веган або вегетаріанець), то для повноцінного загущення можна купити пектин та/або агар-агар від ТМ «Смаколиця» в роздріб або оптом та зробити заливне повністю з інгредієнтів рослинного походження.
Контакти
Оформити покупки можна на сайті або за телефоном (067) 8-577-577. Зручним для вас поштовим оператором замовлення доставлять по Києву, Харкову, Дніпру, Вінниці, Одесі, Тернополі, Кривому Розі, Івано-Франківську та іншим областям України. Плюс до всього, за попередньою домовленістю, працює точка самовивезення в місті Запоріжжя, чекаємо вас за адресою: вулиця Каховська, 44.
